ANTIPASTI

ANTIPASTO LA FORCHETTA UMBRA minimo per due persone €15,00
Affettati misti di Norcia
Bruschette miste
Verdure miste grigliate o gratinate
Formaggi pecorino, caciotta di mucca, ricottina di pecora
Coratella
Fagioli all’uccelletto
Quiche ripiena
Fritto misto
Nido di patate con uovo di quaglia con tartufo
Ratatouille di verdure

ANTIPASTO LA FORCHETTINA UMBRA €8,00
Affettati misti di Norcia
Bruschette miste
Verdure miste grigliate o gratinate
Formaggio di pecora
Coratella o fagioli all’uccelletto
Nido di patate con uovo di quaglia con tartufo

TAGLIERI DI AFFETTATI E FORMAGGI €7,00
Affettati misti e formaggi misti con marmellate casarecce

BRUSCHETTA MISTA 4 pezzi €6,00
Pate’ di fegato, Pomodoro, Vegetariana, Tartufo, Olio sale e aglio

BRUSCHETTA TARTUFO 4 pezzi €8,00
Pane casareccio tostato con tartufo della Valnerina

PIRAMIDE DI MELANZANE €7,00
Melanzane grigliate, cherry e mozzarella di bufala

STRAPAZZATA DI UOVA AL TARTUFO €9,00
Uovo strapazzato al tartufo su cestino di pasta fillo

PROSCIUTTO DI NORCIA E BURRATA €9,00
Prosciutto tagliato al coltello e burrata fresca su bruschetta casareccia al timo

FRITTI MISTI €6,00
Verdure miste fritte pastellate, frutta pastellata

SUPPLI CASARECCI cad. 1 €1,00

TOMINO ALLO SPECK €8,00
Tomino piemontese fuso bardato allo speck

CAPRESE POMODORO DI MOZZARELLA DI BUFALA €7,00
Mozzarella di bufala e pomodoro, prosciutto di Norcia

CARPACCIO DI BRESAOLA €8,00
Bresaola di manzo con rucola, cherry e scaglie di grana